Полезный фастфуд с велодоставкой от MonkeyFood

MonkeyFood — это веган фастфуд. Еда, которая здесь готовится, отвечает актуальным запросам общества в питании — вкусная еда, доступность людям с разными гастрономическими предпочтениями (традиционное питание, вегетарианцы, веганы, различные религиозные группы, люди с особенностями питания, связанными со здоровьем) и людям с разными материальными возможностями (от 1.9 р бургер). Еда MonkeyFood подходит всем и объединяет людей. На всех этапах производства MonkeyFood обращает внимание на экологичность продукта — растительные ингредиенты, приоритет локальным поставщикам, биоразлагаемая упаковка и велодоставка — все это это сокращает углеродный след.

MonkeyFood придерживается позицию, что изменение диеты в пользу растительной может быть очень эффективным методом предотвращения изменения климата. Более того, именно переход на растительную диету может обеспечить сохранение ресурсов планеты и общий доступ к достаточному количеству пищи и воды для населения мира.

dsc_0453.jpg 


Цели и задачи:

  • Создание доступного альтернативного питания, экологичного и этичного на всех этапах производства.

  • Формирование экологичного и этичного подхода к питанию у людей разного возраста.


Реализация:

MonkeyFood важно готовить еду, которая объединяет людей и дает каждому сделать выбор в пользу здоровья, экологии и устойчивого будущего. Сегодня в рамках MonkeyFood работает кафе, велодоставка и выездная торговля. Чтобы сделать производство еще экологичнее, MonkeyFood внедряем программу экономного производства,

MonkeyFood также продвигает идеи ЦУР (целей устойчивого развития) внутри коллектива и среди гостей кафе. Например, Челлендж #деньбезмяса — это бессрочный челлендж, который поддерживает каждого, кто решит на один день отказаться от мяса, люди получают скидки от всех вегзаведений Минска. С ноября 2017 года в нем приняли участие более 300 человек. 


Кухня 12 обезьян — это регулярные встречи с интересными личностями, которые на день становятся приглашенными поварами в кафе MonkeyFood. Они готовят на нашей кухне свое фирменное веганское меню и проводят полезные и обучающие встречи. За 2 года в проекте поучаствовали 40 гостей из разных стран и было приготовлено более 150 веганских блюд!

гс4.jpg

Фото участников "Кухни 12 обезьян"


 Также стоит отметить:

— кампанию  #Артпирог, привлекающую внимание к идеям Zerowaste;  

— ежегодный MonkeyFood лист, отмечающий проекты, совершившие прорыв в рамках позитивных и социально-значимых изменений в течение года; 

— Веган круглый стол — укрепление сообщества людей, занимающихся темой веганства в Беларуси.


Результаты:

Если отказаться от мяса всего на один день, то человек сэкономит около 3 тысяч литров воды, сохранит 300 деревьев от вырубки и улучшит свое здоровье. Отказавшись от мяса даже на день, вы можете сделать для окружающей среды больше, чем пересев на день за руль гибридного автомобиля и занимаясь вторичной переработкой. Это поражающая своими цифрами статистика. Только в рамках челленджа #деньбезмяса с поддержкой MonkeyFood и поддержкой других вегзаведений, которые включились в кампанию, отказались от мяса более 400 человек. Это позволило сэкономить, например, 1 200 000 литров воды.

А представьте, что было бы, если бы каждый житель нашей планеты отказался от мяса всего на день?


Перспективы:

В 2018 года планируется открытие 2-го кафе, масштабирование челлендж #деньбезмяса, подключение к нему точки общепита с традиционным питанием, внедрение стратегии по следованию ЦУР в рамках MonkeyFood, что станет примером и показателем устойчивого развития.


СМИ о проекте: greenbelarus.info, spektr.by


Контактная информация:

monkey.food.minsk@gmail.com


наверх